Aquellos chilaquiles verdes son un plato famoso de la cocina mexicana. Se elaboran con tortillas de maíz crujientes y rellenas en una salsa verde. La sopa verde generalmente está hecha con hierbas verdes, cilantro y ingredientes como el pimienta. {Se puedeincorporar con otros ingredientes como lechuga, frijoles refritos y… Read More

El mole/manjar/recado Poblano tradicional/típico/auténtico es una delicia/especialidad/obra maestra culinaria mexicana/poblana/chilena. Sus raíces se remontan a la época prehispánica, cuando los aztecas ya preparaban una mezcla/combinación/sopa de chiles, especias y semillas. Con el paso del tiempo, el mole poblano ha evolucionado/adaptado/t… Read More